التوت البري

موضوع: التوت البري الإثنين ديسمبر 13, 2010 2:45 pm

كشف فريق من الباحثين فوائد صحية
رائعة يمكن أن تقدمها ثمار التوت البري Cranberries ..

ذلك أن هذه الفاكهة السكرية اللذيذة
تساعد على تنظيف وسلامة شبكة
الشرايين في جسم الإنسان .
وأثبت الباحثون فعالية التوت من خلال
تجارب أجروها على حيوانات المخابر ..
و تأكدوا أنه يسهم في جرف الإنسدادات
والتراكمات الشحمية المترسبة
على جدران الشرايين الداخلية ..
كما أن عصير التوت وثمارة الطازجة ..
تخفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الدم ..
فهو بذلك يقي من خطر تصلب الشرايين
إذا ما تم استهلاكه بانتظام .

وقد أجرى هذه الدراسة باحثون في
Wisconsin School Of Veterinary Medicine

و أول من يستفيد من عناصر التوت الوقائية
أولئك الذين يشكون من خلل
الموروثات بسبب مرض
" فرط كوليسترول الدم الأسري "

وهذا المرض .. يجعل أجسام المصابين به
تنتج مستوى كوليسترول دم مرتفع جداً ..
وهذا يسبب تصلب الشرايين
و إعاقة وظائف الأوعية الدموية ..
وارتفاع ضغط الدم .

وبما أن اضطراب وظائف الأوعية الدموية يشكل عنصراً أساسياً في نشوء أمراض القلب فإن أية طريقة تساعد على تحسين وظائف تلك الأوعية الدموية لدى مرضى يعانون من ارتفاع مستوى كوليسترول الدم وتصلب الشرايين أمر مهم .. فثمار التوت تساعد أولئك المرضى وتقيهم من مضاعفات خطيرة مثل نوبات القلب والسكتات الدماغية .
كما أن هناك نوعان

التوت الأسود يختلف عن التوت المعروف العادي المعروف باسم Mullberry ويستحصل عليه

من أشجار شوكية وهو عبارة عن هجين من التوت الأسود وتوت العليق.

التوت الأسود غني جداً بالألياف لاحتوائيه على كثير من البذور حيث يحتوي

على نصف كوب من التوت على 40 سعرة حرارية ويوفر للجسم 15 ملجم من فيتامين ج

بالإضافة إلى 10 ميكرجرامات من حمض الفوليك و3,5 ملجم من فيتامين ه

وكميات صغيرة من الحديد والكالسيوم. تحتوي ثمار التوت الأسود أيضاً على

حمض الإلاجيك وهذا الحمض يعتقد أنه يقي من الإصابة بالسرطان ويبدو أن

الطهي لا يدمر هذا الحمض وبالتالي فإنه يمكن الحصول على هذه المادة من

مربى التوت الأسود. ومن سلبيات التوت الأسود أنه يحتوي على الساليسيلات

والتي قد تسبب حساسية عند المصابين بحساسية من الأسبرين.

نسأل الله التوفيق

موضوع: رد: التوت البري الأحد ديسمبر 19, 2010 1:56 pm

مشكورة انجل على المعلومات القيمة والاكثر من رائعة
;)